1、准备工具 包括酒盆、酒甑、酒架、酒坛、水桶、水瓢、干儿、团箕、捞箕、大铁锅、大煤炉（农村用柴火灶）、酒药（市场有卖）、芋头。所有的酒具一定要不沾盐油，用干净的水用干儿洗干净。
2、黄酒的酿造方法如下：工具/原料：大黄米500g、酒曲4g、清水、筷子、勺子、蒸锅、碗、盆子。将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。
3、黄酒的配方做法：原料配方：米(江米、大米均可)10公斤，水3公斤，培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤，酒药(副食店有售)0.28公斤 制作方法：泡米。
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